對於羅西尼菲力牛排早就想吃很久了，但一直沒有機會好好品嚐過，今天很幸運的能夠吃到帥氣主廚為大家示範的牛排，原來這道菜沒有我想像中的複雜，而且還非常的好吃，鵝肝的香氣包覆著菲力牛排的嫩，再點綴著黑松露的奢華，搭配上一瓶好的紅酒，我只能說滿足啊～～～
如果牛排真的不會做，就先選瓶好酒來喝吧😋😋😋
#DBR Lafite
#易起吃飯吧
作法：
鵝肝
1.鵝肝表面劃菱紋，雙面灑上鹽巴
2.平底鍋中火燒熱後，將鵝肝雙面煎至金黃
3.放置烤箱200度，直到鵝肝中心柔軟
牛排
1.雙面撒上鹽與胡椒
2.使用煎鵝肝的油，平底鍋熱鍋至冒煙，將牛排雙面煎至3-5分熟
3.靜置五分鐘後，放入烤箱200度，約五分鐘
醬汁
1.使用原鍋加入適量紅酒與紅蔥頭，直到醬汁為濃稠狀後，加入一匙奶油，醬汁及完成。
擺盤：
1.切少許松露片與法國麵包薄片
2.將法國麵包薄片置於盤底，接著牛排、鵝肝，隨意放置幾片松露，並淋上醬汁，即可上桌。
感謝紅酒冠名贊助: La Facette Fine Wines 左岸葡萄酒 DBR Lafite Taiwan
場地提供：La Facette 酒窩
拍攝製作： 無懼影像
